焼き肉のタレ

１２月５日に、地域の御婦人方が焼き肉のタレを作りました。


公民館の調理室を使って作ります。




出来立てのタレを使って、早速、焼き肉パーティです。肉は地元で獲れたイノシシ肉で、野菜も地元産です。




お米は地元の棚田米、さらに地元の山で採集したムカゴ入りです。




ムカゴご飯、おいしゅうございました。

イノシシ、野菜、お米、ムカゴとすべて地元産で、文字通り身土不二（身の回りで採れた食物を食べる事）です。毎日このような食事ができたら理想ですが、なかなかそうはいきません。

人間の身体は、短期間ですべての細胞が入れ替わるそうです。半年前の身体と、現在の身体は、うまくコピーしてはいるものの、まったく別物という事です。細胞を作るのは食物からなので、できるだけ良いものを摂取することが、健康につながるというのは、当然の事でしょう。

細胞をコピーする時に、わずかなミスが重なることで人は老化していくし、コピーができなくなった時が死ぬ時なのです。福岡博士は、コピーが続いている状態を「動的平衡」と名付けています。う～ん！なるほどなあと思います。